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MEET OUR CHEF MICHAEL SCHULER

MEET OUR CHEF
Dienstags bis donnerstags empfiehlt Ihnen unser Chef, Michael Schuler, marktfrische Produkte in unserem Restaurant.

Unsere Angebot wechselt täglich entsprechend der Jahreszeiten und der verfügbaren lokalen Produkte. Wenn Sie Fragen haben oder unter Allergien und Unverträglichkeiten leiden, können wir diese selbstverständlich gern berücksichtigen. Bitte erwähnen Sie dies direkt bei der online Buchung.

Hier bekommen Sie einen Einblick in die Menükarte | zur Weinkarte gehts hier

MENU
(04.02.2025 –  06.02.2025)

VORWEG

NÜSSLISALAT | WALNUSS | GRANATAPFEL

KRÄUTER-DRESSING

21

PASTINAKENSUPPE | RÄUCHERLACHS

KAPERN | SCHNITTLAUCH

26

RANDEN-CARPACCIO | KÜRBISKERNE

ORANGE | ZIEGENKÄSE

24

ZWISCHENREIN

GNOCCHI | GORGONZOLA | BIRNE | SPECK

32

SAIBLING | BELUGALINSEN | FENCHELSCHAUM
38

THAI-KOHLRABI-SALAT | ERDNUSS | KORIANDER

24

FISCH

ZANDER | SPITZKOHL | SÜSSKARTOFFEL

BEURRE BLANC

58

FLEISCH

RINDERFILET ROSSINI | ENTENLEBER | TRÜFFEL

FEDERKOHL | NUSSBUTTERPÜREE

72

VEGETARISCH

GESCHMORTER KRÄUTERSAITLING WEISSWEINRISOTTO | BELPER KNOLLE | PINIENKERNE

48

ZUM SCHLUSS

GRIECHISCHER JOGHURT | BLAUBEEREN | SAUERKLEE

21

KAISERSCHMARRN | BOSKOP-APFEL | VANILLE

21

Unsere Rohprodukte stammen von ausgewählten Qualitätslieferanten in der Schweiz. Herkunftsangaben für Fleisch und Fisch: Schweizer Fleisch sowie Fisch aus Frankreich und Norwegen. Alle Preise sind in CHF und enthalten 8.1 % MWST.

Reservationen empfohlen:
Dienstags bis donnerstags ab 18 bis 21 Uhr (letzte Bestellung)
22 Uhr Schliessungszeit

Anfahrt | wie Sie zur Krone finden – Informationen zu den Parkmöglichkeiten hier

Liebe Gäste, wir möchten Sie darauf aufmerksam machen, dass der Sheriff von Regensberg keine Gnade kennt und seinen Job sehr genau und gesetzesgetreu ausführt. Bitte respektieren Sie die Zufahrts- und Parkordnung der Gemeinde Regensberg. Halterlose Pferde und falsch abgestellte Fuhrwerke werden vom Sheriff mit bis zu CHF 140 bestraft. Informieren Sie sich über unseren hauseigenen Shuttle-Service.